Суп гороховый с копчеными ребрышками и томатами

Это один из вкуснейших вариантов любимого супа. Другой вариант — гороховый суп с копченой курицей.
копченые ребрышки

Ингредиенты
Порции: +12
Шаги
2 час. 50 мин.Печать
  • замачиваем горох
    Для начала заливаем горох холодной водой и отправляем на ночь в холодильник (нут можно заменить обычным горохом).
  • нарезаем ребрышки
    Ребрышки моем. Нарезаем их, как Вам нравится.
  • варим ребрышки
    В подходящую посуду наливаем холодную воду. Выкладываем копченые ребрышки. Доводим до кипения. Снимаем пену.
  • добавляем горох
    Добавляем весь горох. Варим под крышкой на огне, ниже среднего, минут 50.
  • нарезаем картофель
    Тем временем очищаем от кожуры картофель. Половину нарезаем кубиками.
  • добавляем картофель
    Вторую половину, целыми клубнями, отправляем в суп. И варим их минут 30.
  • натираем морковь
    Морковь натираем на крупной терке. Лук тонкими четверть кольцами.
  • делаем зажарку
    Делаем зажарку. Разогреваем в сковороде смесь сливочного и подсолнечного масел. Выкладываем в сковороду лук. Жарим до прозрачности. Добавляем морковь. Жарим на среднем огне 3-4 минуты.
  • добавляем томаты
    Отодвигаем пассированные лук и морковь. Добавляем помидоры (можно заменить их 1 ст. л. томатной пасты). Добавляем сахарный песок. Перемешиваем. Жарим-тушим еще 3 минуты.
  • добавляем картофель
    Достаем отварные клубни картофеля. Разминаем их и отправляем обратно в суп. Закладываем кубики картофеля. Доводим до кипения. Снимаем пену, солим по вкусу и варим на среднем огне 20 минут.
  • добавляем зажарку
    Добавляем зажарку. Варим еще 15 минут.
  • добавляем специи
    Чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем в суп чеснок, лавровый лист и черный перец. Варим 5 минут. Выключаем огонь и оставляем под крышкой настояться 15-20 минут.

Наш вкусный, ароматный гороховый суп готов. Посыпаем черным молотым перцем. По желанию добавляем майонез и хрустящие сухарики.
суп гороховый с томатом
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 15 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта