Простой, очень вкусный и сытный суп из курицы и овощей. Ингредиенты на 8-ми литровый афганский казан.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1.1 кг.
- Картофель 2 кг.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Вода 2 л.
- Соль 3 ч.л
- Перец чёрный горошек 20 шт.
- Паприка 1 ч.л
- Специи для супа (не обязательно) 1 ч.л
- Лист лавровый 1-2 шт.
- Масло подсолнечное 3-4 ст.л
Шаги
-
Для начала морковь натираем на крупной терке. Лук и чеснок нарезаем кубиками. -
Куриные запчасти нарезаем на порционные куски. -
В казан вливаем масло. Слегка прогреваем и выкладываем лук. Выкладываем морковь и чеснок. Сверху выкладываем курицу. Добавляем половину соли и специй. -
Картофель нарезаем как Вам нравится. Выкладываем поверх курицы. -
Всыпаем оставшиеся соль и специи, и лавровый лист. -
Вливаем воду. Завинчиваем крышку. Проверяем клапаны. Ставим на сильный огонь до сильного выхода пара из клапана. Убавляем огонь до минимума и варим суп 40-45 минут. -
Выключаем огонь и даем отдохнуть пока не стравился пар, а лучше минут на 40-50.
Наш суп полностью готов. По желанию посыпаем свежей зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита!
