Великолепный рецепт жареного мяса, предварительно замаринованного в горчице.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мякоть свинины 1.2 кг.
- Горчица 3 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 1.5 ч.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Мука пшеничная 4-5 ст.л.
- Масло подсолнечное 3-4 ст.л.
Шаги
-
Для начала мясо моем и нарезаем стейками толщиной, примерно, 2 см. тщательно мнем руками минуты 3. -
Чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем к мясу. Выкладываем горчицу. Посыпаем черным молотым перцем. Тщательно перемешиваем. -
Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. -
Посыпаем мясо солью. Перемешиваем. Обваливаем в муке. -
В сковороде прогреваем масло и выкладываем мясо. Обжариваем на огне выше среднего по 3 минуты с каждой стороны. -
Убавляем огонь до среднего и, под крышкой, доводим до готовности минут 5. Даем отдохнуть минут 5-10.
Наше невероятно нежное и очень вкусное мясо в горчице полностью готово.
Приятного аппетита!
