Жареные куриные голени с чесноком.

Что может быть проще этого блюда. Берутся несколько кусочков курицы, сковорода, немного масла, специй и чеснока. 50 минут и оно готово.

• 
  Куриные голени моем и обязательно тщательно обсушиваем. В этом рецепте можно использовать абсолютно любые части курицы. Так что это на Ваше усмотрение.
• 
  Чеснок придавливаем ножом и произвольно, достаточно крупно нарезаем.
• 
  Разогреваем сковородку или вок. Добавляем топленое масло или подсолнечное. Прогреваем.
• 
  Выкладываем в сковороду голени. Солим, перчим и посыпаем специями для курицы (у меня аджарская смесь). И на сильном огне держим на одной стороне минуты 3.
• 
  Затем осторожно переворачиваем. Опять солим, перчим, посыпаем специями и жарим еще 3 минуты.
• 
  Убавляем огонь до среднего и добавляем к курице весь чеснок. Он отдает свои ароматы маслу, и далее куриному мясу. Не стоит бояться специфического запаха слегка пережаренного чеснока. В итоге мы получим удивительное, ароматное и сочное блюдо без запаха чесночных прижарок.
• 
  Жарим еще минуты 3-4 периодически помешивания до образования на курице золотистой корочки.
• 
  Добавляем в сковородку воду или бульон. Накрываем крышкой. Убавляем огонь и тушим минут 15-20.
• 
  В конце можно открыть крышку и выпаривать жидкость еще 2-3 мин. Не забываем перемешивать кусочки курицы.

Жареные куриные голени с чесноком полностью готовы. Обычно я подаю их с картофельным пюре или, как в данном случае, с собственноручно приготовленной пастой, и с соленьями. Это идеальный ужин для всей семьи, вкусный, ароматный и очень сытный.

Приятного аппетита!