Жаркое из свиных ребрышек и картофеля

Представляю Вашему вниманию один из вкуснейших вариантов жаркого. В данном рецепте я не использую горшочки, но в итоге получается очень сытное, вкусное и несколько брутальное блюдо.
ингредиенты для жаркого

Ингредиенты
Порции: +14
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • нарезаем овощи
    Для начала замаринуем ребрышки в смеси 2-х ч.л. соли и о,5 ч.л. черного молотого перца на 30 минут. Тем временем чистим и нарезаем овощи. Болгарский перец, лук и морковь нарезаем кубиками. Чеснок режем мелко. Картофель чистим и нарезаем очень крупно.
  • выкладываем ребра на сковороду
    На сковороде прогреваем смесь масел и выкладываем свиные ребра.
  • обжариваем ребра
    Обжариваем со всех сторон до золотистости по 3-4 минуты. Перекладываем в казан или кастрюлю.
  • обжариваем лук с морковью
    На той же сковороде обжариваем лук до сильной золотистости минут 5. Добавляем морковь. Обжариваем пару минут.
  • добавляем перец, чеснок
    Добавляем болгарский перец и чеснок. Обжариваем 3 минуты. Перекладываем овощи к мясу.
  • обжариваем картофель
    Обжариваем до золотистости весь картофель минут 5 -7. Перекладываем в казан.
  • выкладываем в казан
    Все ингредиенты аккуратно перемешиваем и ставим казан на огонь.
  • добавляем бульон
    Наливаем бульон или/и воду так, чтобы он полностью покрывал содержимое казана. Доводим до кипения. Снимаем пену.
  • добавляем специи
    Добавляем оставшуюся соль и специи. Перемешиваем. Убавляем огонь до почти минимального. Прикрываем крышкой и тушим минут 50.
  • добавляем зелень
    Добавляем лавровый лист и нарезанную петрушку. Выправляем, при необходимости, на соль, и через 5 минут выключаем огонь. Оставляем отдохнуть минут на 30.

Наше, очень вкусное и сытное, жаркое из свиных ребрышек и картофеля, полностью готово.
жаркое готово
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта