Достаточно необычный рецепт приготовления говяжьей печенки. Тем не менее получается невероятно вкусное и полезное блюдо. Очень рекомендую!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья печень 1 кг.
- Молоко 3.2% 250-300 мл.
- Сало свиное 200 гр.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Петрушка 1 пучок
- Сыр 200 гр.
- Соль 1.5 ч.л
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л
- Мука пшеничная 3 ст.л
- Масло подсолнечное 3-4 ст.л
Шаги
-
Печень освобождаем от пленок. Нарезаем на куски. Вымачиваем в молоке минут 30-40. -
Солим. Панируем в муке. -
В разогретом масле обжариваем с двух сторон до золотистости. -
Сало и чеснок измельчаем на мелкой терке. Добавляем черный молотый перец и немного соли. -
Печень выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Затем выкладываем сало с чесноком. -
Присыпаем нарезанной петрушкой. -
Сыр натираем на мелкой терке. Присыпаем печень. Ставим в разогретую духовку до 230-240°. -
Запекаем до румяной корочки на 10-15 минут. Вынимаем из духовки.
Наша очень вкусная и сочная печень с салом готова.
Приятного аппетита!
