Венгерский гуляш

Представляю легендарный венгерский суп. Он вполне себе может выступать и полноценным вторым блюдом. Этот вариант мы с Вами и сделаем. Так как гуляш получается достаточно густым я не использовала кусочки из теста – чипетки. Венгерский гуляш получается наваристым, вкусным и очень ароматным.
венгерский гуляш - ингредиенты

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
2 час. 45 мин.Печать
  • Венгерский гуляш
    Для начала нарезаем мясо величиной с грецкий орех. Сало произвольными брусочками.
  • режем лук, чеснок
    Лук нарезаем перьями. 3 зубчика чеснока тонкими пластинками.
  • жарим шпик
    На сухую сковороду выкладываем сало и жарим минут 5 до вытапливания жира. Раза три перемешиваем.
  • добавляем перец
    Добавляем лук. Перемешиваем. Добавляем чеснок и паприку.
  • жарим лук
    Жарим помешивая 2 минуты.
  • жарим мясо
    Выкладываем в сковороду мясо. Жарим, тушим 8-10 минут.
  • тушим в казане
    Перекладываем обжаренные мясо и лук в казан или толстостенную посуду. Заливаем 1 литром воды. Доводим до кипения. Убавляем огонь и тушим 30 минут.
  • режем перец
    Картофель нарезаем достаточно крупно. Болгарский перец кубиками. Оставшийся чеснок натираем на мелкой терке. Зелень нарезаем мелко. Помидоры нарезаем мелкими кубиками (у меня уже полностью готовые консервированные помидоры).
  • добавляем картофель
    По истечении указанного времени добавляем в казан картофель, тмин, черный молотый перец, 1 литр воды и 2 ч. л. соли. После закипания варим 20-30 минут.
  • добавляем перец, чеснок
    Добавляем помидоры, болгарский перец, чеснок, острый молотый перец. Варим 30 минут.
  • добавляем зелень
    Добавляем зелень. Выравниваем на соль. Выключаем огонь и даем настояться под крышкой 30 минут.
  • гуляш готов
    Наш венгерский гуляш полностью готов.

Пряное, невероятно вкусное мясо, тает во рту. Сочетание специй, овощей и зелени просто бомба!
гуляш венгерский готов
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта