Испанский пряный суп с фасолью

Замечательный испанский суп с копченостями и фасолью — фабада. Очень ароматный и густой. Готовится сравнительно просто.
ингредиенты на суп

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
12 час. 0 мин.Печать
  • Испанский пряный суп с фасолью
    Для начала замачиваем фасоль на ночь. Заливаем ее холодной водой и отправляем на 8-12 часов в холодильник. Тщательно промываем. Заливаем холодной водой, так, чтобы вода чуть прикрывала фасоль, и ставим на огонь. После закипания снимаем пену, убавляем огонь и варим минут 10.
  • нарезаем ребра
    Тем временем нарезаем копченые ребра.
  • промываем фасоль
    С фасоли сливаем воду и промываем под проточной водой.
  • заливаем фасоль
    Помещаем фасоль в казан или кастрюлю. Заливаем бульоном или водой. Ставим на огонь.
  • нарезаем колбаски
    Колбаски нарезаем произвольными брусочками.
  • нарезаем перец, лук
    Болгарский перец нарезаем средними кубиками. Чеснок и лук нарезаем мелкими кубиками.
  • обжариваем колбаски
    В сковороде прогреваем подсолнечное масло. Выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем в сковороду колбаски и чеснок. Обжариваем пару минут.
  • добавляем перец
    Добавляем болгарский перец, тимьян и черный молотый перец, и перемешиваем.
  • добавляем томаты
    Выкладываем в сковороду помидоры. Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.
  • закладываем ребра
    По истечении 20 минут после закипания бульона добавляем копченые ребра. Варим под крышкой 40 минут.
  • присыпаем паприкой
    В зажарку высыпаем паприку. Перемешиваем и через 2 минуты выключаем огонь.
  • добавляем зажарку
    Через 40 минут варки фасоли с ребрами добавляем в суп зажарку.
  • добавляем зелень
    Через 15 минут добавляем мелко рубленую зелень и лавровый лист. Выправляем на соль и через 5 минут выключаем огонь. Даем настояться под крышкой 20-30 минут.

Наш вкусный пряный испанский суп полностью готов.
суп готов
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта