Жаркое из кролика в горшочке

Представляю кролика с овощами, запеченного в глиняном горшочке. На выходе получается вкуснейшее жаркое, очень нежное и ароматное.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 50 мин.Печать
  • режем шампиньоны
    Для начала произвольно нарезаем шампиньоны.
  • нарезаем овощи
    Морковь нарезаем колечками. Лук перьями. Чеснок дольками.
  • обжариваем грибы
    На сковороде слегка прогреваем подсолнечное масло. Обжариваем грибы до золотистости. В процессе солим и перчим. Убираем шампиньоны.
  • обжариваем овощи
    На той же сковороде обжариваем лук и морковь минут 5-7. Слегка солим и перчим.
  • обжариваем картофель
    Картофель нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем до золотистой корочки минут 8-10. Солим, перчим и посыпаем тимьяном.
  • маринуем кролика
    Запчасти кролика солим, перчим, добавляем молотый кориандр. Я добавила кроличьи потроха. Вы, кстати, можете использовать вместо кролика курицу или индейку.
  • смазываем горшок маслом
    На дно горшочка выкладываем размягченное сливочное масло.
  • выкладываем картофель
    Затем половину картофеля.
  • выкладываем слоями ингредиенты
    Поверх картофеля выкладываем кусочки кролика. Теперь оставшийся картофель и грибы.
  • добавляем овощи
    Выкладываем обжаренные лук и морковь.
  • добавляем сметану
    Затем добрую ложку сметаны. Наливаем в горшочек воду или бульон.
  • закрываем фольгой
    Запечатываем горлышко фольгой. Ставим в разогретую до 220 гр. духовку на 30 минут. Убавляем огонь до 200 гр. тушим 30 минут. Убавляем огонь до 180 гр. и ждем еще 30 минут. Выключаем огонь и даем жаркому отдохнуть минут 30.

Наш кролик в горшочке полностью готов. С другим, тоже очень вкусным рецептом кролика можно ознакомиться здесь.
кролик готов
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта