Печеночный торт с начинкой

Представляю достаточно простой в приготовлении рецепт очень вкусного торта из куриной печени.

Ингредиенты

Порции: –+

Блины:
Куриная печень 900 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 200 гр.
Сметана 20% 200 гр.
Соль 1.5 ч.л
Перец чёрный молотый по вкусу
Начинка:
Яйцо куриное (вареное) 2-3 шт.
Лук репчатый 500 гр.
Морковь 150 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез 300 гр.
Петрушка ½ пучка
Укроп ½ пучка
Для жарки:
Масло растительное 3-4 ст.л

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

Для начала моем печенку. Режем кусочками и удаляем все ненужное.
Измельчаем печенку в блендере.
Соединяем печенку с остальными ингредиентами для дальнейшего формирования блинов. Тщательно все вымешиваем.
Формируем начинку. Нарезаем лук мелкими кубиками. В сковороде слегка прогреваем масло. Выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.
Морковь натираем на крупной терке. Добавляем к луку. Слегка солим и перчим. На среднем огне обжариваем до мягкости минут 7-8.
Чеснок натираем на терке. В емкости соединяем майонез и чеснок. Добавляем чуть-чуть перца.
Вареные куриные яйца натираем на крупной терке.
Подсолнечное масло прогреваем на сковороде (лучше всего на блинной). Самым стандартным образом жарим печеночные блины с двух сторон до готовности. Даем остыть.
Формируем торт. Печеночный блин намазываем майонезно-чесночной смесью. Посыпаем тертым яйцом.
Сверху выкладываем следующий блин. Снова намазываем смесью чеснока и майонеза. Выкладываем обжаренный лук и морковь. И снова повторяем выше описанные процессы пока ингредиенты не подойдут к концу.
Верхний блин намазываем смесью и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Даем торту пропитаться хотя бы 1 час. Но лучше оставить его на ночь в холодильнике.

Наш печеночный торт готов.

Приятного аппетита!