Прекрасная закуска из баклажанов. Подойдет как на праздничный стол, так в повседневной жизни. Готовится быстро и легко.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 300 гр.
- Свиной фарш 300 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Помидор 300 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердых сортов 100 гр.
- Масло подсолнечное 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
Баклажаны моем. Нарезаем дольками толщиной 1 см. натираем солью и оставляем на 30-40 минут. -
Режем лук мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с маслом. Добавляем лук. Жарим на среднем огне до прозрачности, примерно 3-4 минуты. -
Добавляем фарш. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим. Тушим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Снимаем с плиты. Даем остыть минут 10. -
Форму застилаем пергаментом. Смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем дольки баклажана. Протыкаем их вилкой. -
На дольки кладем наш фарш с луком. -
Режем помидоры колечками. Раскладываем томаты на баклажаны. Присаливаем и перчим. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. -
В это время рубим мелко чеснок. Натираем на мелкой терке сыр. По истечении указанного времени достаем из духовки наши баклажаны. Посыпаем чесноком. -
Затем тертым сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут. -
Наша закуска готова.
Приятного аппетита.
