Представляю английский пирог, основным ингредиентом которого является морковь.
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь (очищенная) 250 гр.
- Лимон ½ шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 150 гр.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Разрыхлитель для теста ½ ч.л
- Ванилин 1 щепотка
- Масло сливочное 50 гр.
- Сухари панировочные 50 гр.
Шаги
-
Начинаем с лимона. Цедру натираем на мелкой терке. Выжимаем сок в емкость. -
Морковь (очищенную) натираем на мелкой терке. -
Добавляем цедру и сок лимона. Перемешиваем. -
Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром. -
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. Все перемешиваем. -
Эту смесь перекладываем в миску с морковью. Добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем. -
Отдельно взбиваем белки. Чтобы они хорошо взбились, добавляем щепотку соли. Добавляем к остальным ингредиентам. Все аккуратно перемешиваем ложкой. -
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями. -
Выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку до 180 °C. Выпекаем 40-50 минут (ориентируемся по своей духовке).
Наш вкусный морковный пирог готов.
Приятного аппетита!
