Этот пирог очень просто и быстро готовится. Причем из минимального набора продуктов. В результате он получается очень нежным, с приятной кислинкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Клубника 400-500 гр.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар-песок 250 гр.
- Масло подсолнечное 160 мл.
- Разрыхлитель 2 ч.л
- Ванильный сироп 1 ст.л
- Соль 1 щепотка
Шаги
-
Подготавливаем ягоды. Моем, даем им высохнуть. -
Моем куриные яйца. Отделяем белки от желтков. Белки вливаем в чистую сухую миску. Добавляем соль. -
Начинаем взбивать на низких оборотах до появления пышной пены. -
Увеличиваем скорость миксера и начинаем добавлять сахар по 1ст.л. Продолжаем взбивать, пока сахар не закончится. Белки должны быть взбиты до стойких пиков. Если сахар закончился, а белки не готовы, продолжаем взбивать. -
Затем снижаем скорость до минимальной и вводим по одному желтки. Перемешиваем. -
Далее тонкой струйкой вливаем масло, продолжая мешать. Масса становится более жидкой. По желанию добавляем ванильный сироп. -
Муку смешиваем с разрыхлителем. Просеиваем. Вмешиваем в белковую массу в несколько приемов лопаткой. Мука должна просто разойтись в тесте. -
Перекладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. -
Сверху выкладываем клубнику, чуть утапливаем. Ставим пирог в разогретую духовку до 180° на 60-65 минут. Духовку желательно не открывать, чтобы пирог не осел. -
Готовность пирога проверяем шпажкой. Достаем пирог из духовки. Даем отдохнуть и остыть в форме. -
Затем перекладываем на доску, разрезаем и подаем к столу.
Наш вкуснейший пирог с клубникой готов.
Приятного аппетита!
