Жульен в горшочках с курицей и грибами

Представляю Вам вкусный, очень нежный жульен. Можно его делать и без курицы (рецепт).

• 
  Нарезаем куриное филе тонкими слайсами.
• 
  Солим и перчим.
• 
  В сковороде прогреваем подсолнечное масло. Обжариваем куриное филе с каждой стороны по 3-4 минуты.
• 
  Заворачиваем поджаренное филе в фольгу и даем ему «отдохнуть».
• 
  На той же сковороде обжариваем, нарезанный четверть кольцами, лук до золотистости. Слегка солим и перчим.
• 
  В отдельной емкости смешиваем 0,5 л. сливок, плавленый сыр (натертый на крупной терке), муку, мускатный орех. Добавляем по щепотке соли и перца.
• 
  На сковороде обжариваем грибы до частичного выпаривания жидкости. Я использовала отварные лисички. Добавляем по щепотке соли и перца.
• 
  Добавляем к грибам 200 мл. сливок и тушим минут 5 на огне ниже среднего.
• 
  Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками. Смешиваем курицу со смесью сливок, муки и сыра.
• 
  Начинаем формировать жульен. На дно горшочков выкладываем смесь курицы и сливок.
• 
  Сверху выкладываем лук. На лук кладем грибы. При необходимости доливаем сливки. У меня ушло еще 300 мл. сливок.
• 
  Сверху выкладываем, натертый на крупной терке, сыр. Закрываем горшочки крышками. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Выключаем огонь и оставляем жульен потомиться минут на 20.

Наш вкуснейший жульен в горшочках с курицей и грибами полностью готов. На это количество ингредиентов у меня получилось 6 горшочков, каждый емкостью 0,5 л. Этот жульен может быть как закуской, так и основным блюдом.

Приятного аппетита!