Запеченная курица, фаршированная рисом

Достаточно простое и невероятно вкусное блюдо. Курица получается варено-тушеной, невероятно мягкой и ароматной, а рис очень приятным на вкус. Отличное блюдо. Рекомендую!

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • замачиваем рис
    Для начала на 1 час заливаем рис холодной водой.
  • маринуем курицу
    Теперь маринуем курицу. Для этого ее тщательно помоем и обсушим. Смешиваем соль и специи и натираем курицу изнутри и снаружи со всех сторон. Оставляем мариноваться на 45 минут. Из того количества смеси соли и специй может остаться примерно одна чайная ложка. Она нам еще пригодится.
  • жарим овощи
    Тем временем отвариваем рис до полуготовности (минут 5). Лук режем тонкими четверть кольцами. Морковь натираем на терке. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности 3 минуты на среднем огне. Добавляем морковь и обжариваем овощи еще 3 минуты.
  • соединяем рис со специями
    Смешиваем рис, лук и морковь, и остатки соли и специй для курицы. Оставляем «отдохнуть» минут на 20.
  • фаршируем курицу
    Фаршируем маринованную курицу рисом и овощами. Запечатываем зубочистками. На противень выкладываем фольгу. Нарезаем оставшуюся луковицу кольцами и выкладываем на фольгу в качестве подложки. Кладем на нее нашу фаршированную курицу.
  • закрываем фольгой курицу
    Закрываем ее сверху еще одним слоем фольги и отправляем на нижний уровень разогретой до 200 гр. духовки на 1,5 ч.
  • готовим курицу в духовке
    По истечении 1,5 часов осторожно снимаем верхний слой фольги и запекаем курочку еще 20-30 минут. Выключаем огонь и оставляем ее в духовке минут на 30.

Достаем нашу курицу из духовки. Осторожно, чтобы не обжечься, удаляем зубочистки. Разрезаем вдоль грудки. На отдельную тарелку выкладываем весь рис и разделываем курицу на порционные кусочки. Вот собственно и все. Это блюдо прекрасно сочетается с любым овощным салатом.
курица с рисом
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 11 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Кол-во комментариев: 1
  1. Людмила

    Спасибо за рецепт, очень понравился :idea:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта