Пельмени треугольники

Представляю Вашему вниманию очередной вариант самолепных пельменей. Есть еще вариант приготовления пельменей.

• 
  Для начала подготовим начинку. Берем или готовый фарш, или готовим его самостоятельно. В первом случае к фаршу добавляем мелко нарезанный лук. Во втором, прокручиваем лук вместе с мясом.
• 
  Добавляем в фарш с луком соль, специи и очень холодную воду. Все тщательно вымешиваем. Накрываем пленкой и пока отставляем в сторону.
• 
  В сотейнике растапливаем сливочное масло.
• 
  Готовим тесто для пельменей. К просеянной муке добавляем теплую воду, куриные яйца и соль. Вымешиваем минуты 3.
• 
  Добавляем масло. Вымешиваем. Даем тесту отдохнуть минут 5.
• 
  Снова вымешиваем минут 5. Кладем в пакет и убираем в холодильник минут на 40.
• 
  От теста отрываем кусок весом, примерно, 250-300 грамм. Раскатываем его.
• 
  Разрезаем тесто на полосы шириной 3-3,5 см.
• 
  Выкладываем чайную ложку с горкой фарша на край полосы.
• 
  Заворачиваем один раз на уголок.
• 
  Заворачиваем второй и третий раз. Отрезаем. Тщательно залепляем все три края пельменя. Все тоже самое проделываем с оставшимся тестом и фаршем. Замораживаем пельмени в морозильнике.
• 
  Варим их самым простым способом. В кипящую подсоленную воду добавляем лаврушку и 5-7 горошин черного перца. Закидываем пельмени и, после того как они всплывут, варим на среднем огне 10-12 минут.

Наши быстрые пельмешки треугольники полностью готовы. У меня получилось 110 штук.

Приятного аппетита!