Творожный торт с изюмом и курагой

Представляю очень вкусный десерт из творога. В качестве альтернативы можно попробовать приготовить украинский сырник. Тоже, очень вкусно!

• 
  Лимон натираем на терке (снимаем цедру). Из мякоти выжимаем сок. Достаем маргарин, он нам нужен размягченный.
• 
  Изюм и курагу замачиваем на 20 минут в теплой воде.
• 
  Протираем творог через сито.
• 
  Отделяем белки от желтков. Муку просеиваем.
• 
  В миске растираем маргарин с сахаром, желтками. Затем добавляем цедру с лимонным соком. Все перемешиваем.
• 
  Добавляем смесь в протертый творог + соду, манную крупу и муку. Тщательно перемешиваем.
• 
  Яичные белки взбиваем с солью до крепкой пены. Добавляем в миску с тестом. Осторожно перемешиваем.
• 
  Всыпаем изюм и курагу, перемешиваем еще раз.
• 
  Включаем духовку на 180 гр. Форму выстилаем пергаментом. Выливаем наше тесто в форму. Ставим запекаться примерно на 1 час (смотрим по духовке).
• 
  Когда торт испекся, достаем. Даем остыть в форме. Перекладываем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой.

Наш творожный торт готов. Он получается очень нежным, вкусным, с легким ароматом лимона.

Приятного аппетита!