Вкусный рецепт приготовления шоколадного пирожного.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар-песок 150 гр.
- Мука пшеничная 150 гр.
- Какао-порошок 1 ч.л
- Для сиропа
- Вода 150 мл.
- Сахар-песок 100 гр.
- Ром 50 мл.
- Для крема
- Сливки 33% 300 мл.
- Шоколад темный 200 гр.
Шаги
-
В яйца всыпаем сахар и взбиваем миксером (блендером). -
Смешиваем муку и какао. Добавляем к яйцам. Взбиваем. -
Застилаем противень пергаментом. Выливаем наше тесто тонким слоем. Выпекаем в разогретой до 200° С духовке примерно 10 минут. -
Достаем из духовки, даем остыть. Разрезаем на три части. -
Делаем сироп. В сотейник вливаем воду. Добавляем сахар и ром. Варим, после закипания, 4-6 минут. Алкоголь за это время выпаривается полностью. -
Готовим крем. Натираем шоколад на терке. -
В сотейник вливаем 100 мл. сливок. Как только они нагреются, добавляем шоколад. -
Перемешиваем. Снимаем с огня. Остужаем. -
Оставшиеся охлажденные сливки взбиваем. Добавляем остывший шоколад. Перемешиваем. -
Собираем пирожные. Первый пласт теста пропитываем сиропом. Даем впитаться. -
Смазываем шоколадным кремом. -
То же самое проделываем с остальными пластами. Даем немного настояться. Разрезаем на небольшие пирожные.
Наше блюдо полностью готово.
Приятного аппетита!
