Очень сытные и вкусные оладьи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 гр.
- Молоко топленое 1 л.
- Дрожжи сухие 5 гр.
- Сахар-песок 8 ст.л
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль 1 щепотка
- Для жарки
- Масло подсолнечное 6-7 ст.л
Шаги
-
Для начала муку просеиваем. Молоко прогреваем до чуть теплого состояния. -
В емкость высыпаем 1 ст.л. муки. Добавляем 2 ч.л. сахара, дрожжи. Вливаем 2 ст.л. молока. Все смешиваем. Должна получиться полужидкая масса. -
В кастрюлю выливаем оставшееся молоко. Добавляем дрожжевую массу. Перемешиваем. -
Затем постепенно добавляем муку и все тщательно перемешиваем блендером (ложкой). -
Прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться 1 – 1,5 часа. За это время опара должна подняться. -
Затем взбиваем яйца с оставшимся сахаром и солью в однородную массу. -
Добавляем ее к опаре. Перемешиваем осторожно ложкой и оставляем еще на 30 минут. -
По истечении времени выпекаем блины. -
Разогреваем сковороду. Добавляем немного подсолнечного масла и выливаем половник блинной смеси. Поджариваем оладьи с двух сторон.
Наши оладьи готовы. Подаем к столу со сметаной, с вареньем, джемом или сгущённым молоком.
Приятного аппетита!
