Жареная курица с луком и грибами в сметанном соусе.

Это блюдо прекрасно подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится просто, а результат великолепен.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Жареная курица с луком и грибами в сметанном соусе.
    Бедрышки и голени моем и обязательно тщательно обсушиваем.
  • лук полукольцами
    Нарезаем лук полукольцами.
  • режем грибы
    Грибы произвольно, но не мельчим.
  • разогреваем сковороду
    Разогреваем сковородку или вок. Добавляем топленое масло или подсолнечное. Прогреваем.
  • отправляем курицу
    Тем временем хорошо обваливаем в слегка подсоленной муке (буквально 2 щепотки соли) куриные «запчасти» и отправляем их в сковороду
  • жарим курицу
    Не торопимся сразу их переворачивать. На сильном огне держим на одной стороне минуты 3. Осторожно, чтобы в Вас не плеснуло раскаленное масло, переворачиваем и держим на огне выше среднего так же 3 минуты. Необходимо добиться от курицы красивой золотистой корочки. Так что, при необходимости жарим курицу еще немного, для равномерной обжарки периодически перемешиваем.
  • добавляем луки грибы
    Добавляем лук и грибы. Слегка все перемешиваем.
  • добавляем специи
    Посыпаем солью и специями. Опять перемешиваем и оставляем жариться на 5 минут на среднем огне.
  • заливаем водой
    Добавляем 150 мл. л. воды или куриного бульона. После закипания воды делаем огонь ниже среднего и готовим до выпаривания жидкости минут 20 без крышки.
  • делаем соус
    Тем временем готовим соус. Смешиваем сметану с мукой. Слегка солим и перчим (можно добавить щепотку сушеного тимьяна). Если соус слишком густой добавляем немного воды (куриного бульона).
  • вливаем соус
    После того как жидкость в сковородке практически выкипела, добавляем соус.
  • тушим курицу
    Перемешиваем и оставляем еще минут на 10-15. В процессе перемешиваем еще несколько раз.

Жареная курица с луком, грибами в сметанном соусе готова. Можно подавать с любым гарниром и овощными салатами.
курица с грибами
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта