Курица в сметано-грибном соусе

Представляю Вашему вниманию праздничное блюдо из курицы.
курица

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Курица в сметано-грибном соусе
    Подготавливаем наши ингредиенты. Курицу моем. Разрезаем на небольшие запчасти. Тщательно обсушиваем.
  • режем грибы
    Лук режем мелкими кубиками. Чеснок натираем на мелкой терке. Грибы режем тонкой соломкой.
  • жарим лук
    Нагреваем в сковороде, или другой толстостенной посуде, подсолнечное масло. Обжариваем лук до золотистости.
  • добавляем грибы
    Добавляем грибы и жарим на огне выше среднего минут 10 до практически полного выпаривания жидкости. В процессе немного солим и перчим. Снимаем с огня. Выкладываем луково-грибную зажарку в подходящую емкость и охлаждаем.
  • жарим курицу
    В эту же сковороду вливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем кусочки курицы кожей вниз. Обжариваем на сильном огне 3-4 минуты. Переворачиваем. Солим, перчим и посыпаем тимьяном. Обжариваем еще 3 минуты.
  • добавляем специи
    Снова переворачиваем. Снова солим, перчим и посыпаем тимьяном. Прикрываем крышкой. Убавляем огонь до среднего и тушим, жарим 15-20 минут.
  • делаем соус
    Тем временем готовим соус – заливку. Для этого в одной посуде соединяем сметану, майонез, муку, яйцо, чеснок, луково-грибную зажарку и по щепотке соли и перца. Тщательно перемешиваем.
  • добавляем масло
    Обжаренные кусочки курицы еще раз перемешиваем. Добавляем кусочки сливочного масла.
  • выкладываем соус и сыр
    Сверху выкладываем наш соус-заправку. Посыпаем натертым на крупной терке сыром.
  • готовим курицу
    Отправляем на нижний уровень, разогретой до 210 градусов, духовки курицу. Запекаем 25 минут. Выключаем огонь и даем ей отдохнуть минут 15.

Курица, тушеная под великолепным сметано-грибным соусом, готова. Его можно подавать с любым салатом или гарниром.
курица в соусе
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 12 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта