Шопский салат

Представляю Вашему вниманию очень вкусный овощной салат с сыром, придуманный лет 70 назад в Болгарии. Вариантов его приготовления очень много. По желанию можно не запекать перцы, а винный уксус заменить на лимонный сок.

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • запекаем перец
    Для начала запекаем болгарские перцы. На застеленную пергаментом или фольгой огнеупорную форму помещаем болгарские перцы. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до потемнения кожицы. Раз в 10 минут переворачиваем. У меня на запекание перцев ушло 35 минут.
  • делаем заправку
    Пока перцы запекаются готовим заправку. Соединяем винный уксус и масло. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем.
  • нарезаем огурцы
    Подготавливаем овощи. С огурцов снимаем кожицу. Нарезаем кубиками.
  • нарезаем помидоры
    Также нарезаем помидоры. У меня черри. Их я резала пополам.
  • соединяем овощи
    Соединяем овощи в подходящей посуде.
  • добавляем лук
    Нарезаем лук тонкими четверть кольцами и отправляем к остальным овощам.
  • запеченные перцы
    Достаем из духовки запеченные перцы. Кладем их в полиэтиленовый пакет и даем отдохнуть минут 15.
  • нарезаем перцы
    Затем удаляем семена и плодоножку. Снимаем кожицу. Нарезаем так же как помидоры и огурцы. Отправляем к овощам.
  • рубим петрушку
    Петрушку нарезаем достаточно мелко.
  • вливаем заправку
    К овощам вливаем пряную заправку. Добавляем петрушку. Все перемешиваем. Сверху выкладываем натертый на крупной терке сыр.

Наш болгарский салат полностью готов. Его можно сразу подавать на стол.
салат готов
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 4.8 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта