Нуга с орехами и сухофруктами

Очень вкусный, простой в приготовлении, десерт. Нравится и детям, и взрослым.

• 
  Собираем сухофрукты в емкость. Я брала – чернослив, курагу и изюм без косточек. Замачиваем в горячей воде на 10-15 минут.
• 
  Желатин заливаем холодным молоком, размешиваем. Оставляем настаиваться.
• 
  Смесь орехов (грецкие, миндаль, фисташки) – рубим ножом.
• 
  Сливаем воду с сухофруктов и промываем их. Обсушиваем бумажными полотенцами.
• 
  Нарезаем небольшими кусочками чернослив и курагу. Изюм оставляем, не режем.
• 
  Сахар-песок перемалываем в пудру. Соединяем со сметаной и взбиваем блендером.
• 
  Прогреваем желатин (до 60 градусов, чтобы растворились все крупинки) и добавляем его в сладкую сметану. Все взбиваем.
• 
  Далее сметанную смесь выливаем в емкость с орехами и сухофруктами. Перемешиваем.
• 
  Сладкую смесь переливаем в форму и убираем в холодильник на 1.5 – 2 часа.

После охлаждения достаем наш десерт, вынимаем из формы и нарезаем на порционные кусочки. Наш изумительный десерт готов.

Приятного аппетита!