Капкейки с лимонным курдом

Представляю вкусный десерт с начинкой из лимонного курда. Если что, лимонный курд – это заварной крем с фруктовым соком. Рекомендую!

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • снимаем цедру лимона
    С помощью мелкой тёрки с лимона снять цедру, сок отжать, процедить и сохранить.
  • смешиваем с мукой
    Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять.
  • взбиваем сахар с маслом
    Размягченное масло и сахар взбить в пышную массу.
  • добавляем яйца
    По одному вбить в неё яйца.
  • добавляем цедру
    Влить молоко, добавить лимонную цедру и перемешать.
  • вливаем в муку
    Все это влить в мучную смесь, взбивать ещё 3–4 минуты.
  • выкладываем формочки
    В каждую выемку формы для приготовления кексов вложить бумажный стаканчик для капкейка.
  • заполняем формочки тестом
    Наполнить тестом на две трети. Выпекать капкейки при 180 °C в течение 30-35 минут. Достать из духовки, извлечь из формы, полностью остудить в бумажных стаканчиках.
  • готовим лимонный курд
    Приготовить лимонный курд. Яйца, лимонный сок и сахар взбить венчиком 3–4 минуты. Варить на водяной бане, постоянно помешивая, 5–7 минут, до загустения. Снять с огня, оставить на 20 минут для охлаждения. В теплую смесь вмешать сливочное масло.
  • заполняем курдом
    В каждом капкейке делаем углубление и наполняем его лимонным курдом.
  • капкейки готовы
    Наши капкейки готовы. Наслаждайтесь!

капкейки с курдом
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 29 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно-готовим.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта