Как вкусно засолить икру

На любой праздник, икра — это святое. Главное, сделать все правильно. Экономия бюджета и прекрасный вкус икры, гарантированы.

• 
  Потрошим рыбу. Достаем икру и промываем, оставляя ее в пленке.
• 
  В кипящую воду добавляем соль и сахар. Даем остыть (чтобы рассол был еле теплым).
• 
  Когда рассол стал еле теплым, опускаем в него икру.
• 
  Тщательно перемешиваем венчиком (вилкой), чтобы пленка намоталась на него. В процессе несколько раз очищаем венчик от пленок.
• 
  Оставляем икру отдохнуть на 10-15 минут. Сливаем через сито (можно с марлей).
• 
  Выкладываем в подходящую емкость. Оставляем в холодильнике на ночь.

Наша икра полностью готова. Как ее употреблять, решать исключительно Вам.

Приятного аппетита!