Очень вкусные рулетики из баклажан. Просто отличная закуска на праздничный стол.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 3-4 шт.
- Ветчина в нарезке (12 ломтиков) 120 гр.
- Сыр творожный 200 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Лук зелёный 4-5 перышек
- Сметана 20% 1 ст.л
- Соль ⅓ ч.л
- Для жарки
- Масло подсолнечное 5-7 ст.л
Шаги
-
Баклажаны моем, нарезаем вдоль, тонкими ломтиками. -
Обжариваем на сковороде с маслом, с двух сторон. -
Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. -
Подготавливаем начинку. В емкость выкладываем творожный сыр, добавляем к нему тонко нарезанный лук (одно перо оставляем для украшения). -
Далее добавляем натертый на мелкой терке чеснок, сметану и соль. Перемешиваем. -
Ломтики ветчины разрезаем вдоль. -
Начинаем собирать наши рулетики. Каждый ломтик баклажана смазываем сырной массой. -
Выкладываем кусочек ветчины и заворачиваем. Так проделываем со всеми ломтиками баклажана. -
Выкладываем их в тарелку и украшаем нарезанным перышком лука.
Наши рулетики готовы.
Приятного аппетита!
