Утиные окорочка, тушеные с яблоками

Предельно простой рецепт приготовления утиных окорочков.

• 
  Для начала окорочка моем. Обсушиваем. Делаем несколько перпендикулярных надрезов.
• 
  В подходящей посуде соединяем окорочка и мелко нарезанный чеснок.
• 
  Добавляем соль, перец, кориандр, паприку и тимьян. Перемешиваем и даем промариноваться 30-40 минут.
• 
  В сковороде прогреваем подсолнечное масло. Выкладываем окорочка.
• 
  Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.
• 
  Тем временем яблоки очищаем от кожуры и удаляем семена. Нарезаем дольками.
• 
  Посыпаем дольки сахаром и прованскими травами. Перемешиваем.
• 
  Выкладываем яблоки в сковороду.
• 
  Вливаем горячий бульон или воду. Доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума.
• 
  Тушим под крышкой 1 час. Пару раз аккуратно все перемешиваем. Выключаем огонь и даем отдохнуть 20 минут.

Наши очень вкусные утиные окорочка полностью готовы.

Приятного аппетита!