По сути это вариация такого известного блюда, как картофель по-деревенски (по-селянски). Получается очень вкусный картофель с насыщенным чесночным соусом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 1 кг.
- Масло подсолнечное 3 ст.л
- Тимьян (прованские травы) ½ ч.л
- Соль 2 ч.л
- Перец чёрный молотый ½ ч.л
- Чеснок 5 зубчиков
- Майонез 3 ст.л
- Сметана 3 ст.л
- Укроп 2 веточки
- Паприка (сладкая) ½ ч.л
Шаги
-
Для этого рецепта лучше выбрать клубни среднего размера. У меня 7 штук. Каждый клубень картофеля режем на 8 частей дольками. -
Обсушиваем и маринуем в смеси тимьяна, паприки, соли и перца минут 10. -
Застилаем форму для запекания пергаментом или фольгой и слегка смазываем ее подсолнечным маслом. Выкладываем на форму дольки картофеля и ставим на средний уровень в духовку, разогретую до 200 гр. на 40-50 минут. -
Пока картофель запекается готовим соус. Мелко нарезаем чеснок и укроп. Смешиваем сметану и майонез. Добавляем укроп, чеснок, по щепотке соли и черного молотого перца. Тщательно перемешиваем. -
После того как картофельные дольки полностью приготовились, достаем их из духовки. Дальше возможны два варианта. Можно аккуратно смешать картофель с соусом, а можно подавать их отдельно. Я предпочитаю второй вариант.
Теперь можно приступать к трапезе. Обмакиваем ароматные дольки картофеля во вкуснейший соус и наслаждаемся прекрасным сочетаниями запеченного картофеля и чесночного соуса. Очень рекомендую попробовать этот рецепт.
Приятного аппетита!
