Это вкусное повседневное блюдо, тем не менее подойдет и на праздничный стол.
Ингредиенты
Порции: –+
- Камбала 800 гр.
- Соль 2 ч.л
- Перец чёрный молотый ½ ч.л
- Специи для рыбы (по желанию) ½ ч.л
- Сок лимона 2 ч.л
- Мука пшеничная 3 ст.л
- Масло сливочное 2 ст.л
- Масло подсолнечное 3 ст.л
Шаги
-
Камбалу моем, вынимаем внутренности и икру (если есть она, её так же жарим). Чистим. Обсушиваем бумажным полотенцем. -
Разрезаем на порционные куски. -
Натираем смесью соли и специй. Поливаем соком лимона. -
Обваливаем в муке. -
Нагреваем на сковороде смесь масел. Выкладываем камбалу и жарим на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны.
Наша вкуснейшая, очень нежная камбала готова.
Приятного аппетита!
