Вкусная, слегка терпкая настойка. Пара рюмочек которой, создаст Вам отличное настроение.
Ингредиенты
Порции: –+
- Клюква 600 гр.
- Водка (самогон) 1 л.
- Сахар-песок 75 гр.
- Вода 100 мл.
Шаги
-
Промываем клюкву. Пересыпаем в емкость и разминаем ее толкушкой. -
Перекладываем в 2 литровую банку. Добавляем водку (самогон). -
Оставляем настаиваться 14 дней в темном месте. Раз в день взбалтываем. -
По истечении указанного времени процеживаем через марлю и хорошо отжимаем. -
Варим сироп. В сотейнике соединяем воду и сахар. Доводим до кипения и варим 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Снимаем с огня. Даем полностью остыть. -
Добавляем сироп в настойку. Взбалтываем. Оставляем на 3 суток в темном месте. Переливаем настойку в подходящие емкости и оставляем на 1 месяц.
Настойка готова. Получается примерно 1.5 литра 25-ти градусной настойки (у меня настаивался с клюквой 48-ми градусный самогон).
Приятного аппетита!
