Настойка из груш

Представляю рецепт очень вкусной настойки из груши.

• 
  Для начала вымоем груши. Нарезаем дольками. Удаляем косточки.
• 
  Натираем на крупной терке вместе с кожицей.
• 
  Выкладываем натертую грушу в подходящую емкость (у меня 3-х литровая банка). Заливаем водкой или самогоном. Закрываем крышкой и оставляем в темном месте на 1 месяц раз в сутки встряхиваем.
• 
  По истечении месяца начинаем готовить сироп. Смешиваем воду с сахаром. Ставим на огонь.
• 
  После закипания варим 4-5 минут постоянно помешивая. Выключаем огонь и даем остыть.
• 
  Через сито с мелкими гнездами (или один слой марли) процеживаем нашу настойку. Тщательно отжимаем грушу.
• 
  Переливаем настойку в емкость, добавляем остывший сироп. Взбалтываем и оставляем в темном месте на 8-10 дней.
• 
  Процеживаем настойку через три слоя марли или через вату. На выходе у меня получилось 2 литра настойки.

Наша грушевая настойка полностью готова. Она обладает насыщенным приятным послевкусием. И употребить ее, потеряв бдительность, можно, за раз, достаточно много. Так, что будьте осторожны.

Приятного аппетита!