Лимонная настойка

Прекрасная 25-ти градусная настойка на лимонах.

• 
  Для начала ошпариваем лимоны кипятком.
• 
  Снимаем аккуратно тонкий слой цедры. Нарезаем ее произвольно.
• 
  В 3-х литровую банку наливаем водку или самогон. Добавляем цедру лимонов.
• 
  Из лимонов выдавливаем сок.
• 
  Вливаем сок в банку.
• 
  Добавляем зерна кориандра и гвоздику. Закрываем крышкой и перемешиваем.
• 
  Оставляем при комнатной температуре в темном месте на 10 дней. Раз в сутки взбалтываем.
• 
  По истечении времени процеживаем настойку через сито или марлю.
• 
  В кастрюлю или сотейник всыпаем песок. Вливаем воду. Доводим до кипения. Варим на среднем огне 2-3 минуты постоянно помешивая. Выключаем огонь и даем остудиться минут на 15.
• 
  Вливаем сироп в банку. Перемешиваем и даем настойке отдохнуть сутки.

Наша лимонная настойка готова.

Приятного аппетита!