Представляю Вам невероятно вкусную курочку в сметанном соусе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Голень куриная 1.5 кг.
- Сметана 20% 200 гр.
- Мука пшеничная 2 ст.л
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Соль 2 ч.л
- Перец чёрный молотый ½ ч.л
- Паприка сладкая 1 ст.л
- Масло подсолнечное 2 ст.л
- Масло сливочное 2 ст.л
- Вода (бульон) ½ л.
Шаги
-
Для начала куриные голени и бедра маринуем в соли и специях. -
На сковороде прогреваем смесь масел и выкладываем курицу. -
Обжариваем на огне выше среднего со всех сторон минут 15-20. Перекладываем в кастрюлю. -
Лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками. В сковороду где обжаривалась курица выкладываем лук. Жарим до золотистости. Добавляем чеснок. -
Через 2 минуты всыпаем муку. Слегка солим и перчим. Не забываем перемешивать. -
Вливаем бульон или воду. -
Выкладываем сметану. Тушим 2 минуты. -
Перекладываем сметанный соус к курице. Доводим до кипения. -
Тушим под крышкой на медленном огне минут 30-40, до готовности курицы. В процессе тушения слегка все перемешиваем.
Наша курица по-кабардински полностью готова. Подается на стол практически с любым гарниром.
Приятного аппетита!
